27-29 Marzo
Molto più di un appuntamento fieristico: è un invito a mettersi in strada. 'Una Manciata
di Sicilia' è il racconto di un’isola che si svela un pedale alla volta, dove ogni sapore è il
frammento di una storia antica e ogni volto incontrato lungo il percorso ne custodisce il
segreto.
Abbiamo scelto di narrare una terra dove l'enogastronomia non è un
traguardo, ma il battito stesso del viaggio, dedicato a chi sa godersi il panorama e la
profondità delle tradizioni millenarie.
La bicicletta è il mezzo perfetto per onorare il rispetto del territorio, trasformando ogni
sosta in un incontro autentico tra uomo e paesaggio.
In queste giornate, lo spazio espositivo dedicato alla Sicilia diventerà un crocevia di
profumi e sapori, un'occasione per toccare con mano quel connubio indissolubile tra
identità e innovazione che caratterizza le nostre rotte.
È l'invito a vivere un'isola che
nutre il corpo e lo spirito, pedalando tra un passato fiero e un futuro sostenibile.
Vi aspettiamo per condividere insieme un pezzo della nostra terra, dove ogni sapore è
una destinazione e ogni chilometro è un racconto.
Un programma tra Gusto e Note
Abbiamo preparato un’esperienza immersiva per raccontarvi l’anima della nostra terra.
Gli chef Giuseppe Giuffrè e Mariella Cascio saranno i padroni di casa dei nostri cooking
show: non semplici ricette, ma veri e propri racconti del territorio che profumano di
storia e autenticità.
Ad accompagnare i gesti sapienti dei cuochi ci sarà la voce della chitarra acustica di
Roberta Prestigiacomo, che trasformerà ogni degustazione in un momento di pura
poesia sonora.
Peppe Giuffré
Chef Cuciniere
Quattro tasting session curate dagli chef Peppe Giuffrè e Simone Bruno, hanno incuriosito e stuzzicato i palati del pubblico presente, regalando un assaggio di quello che rappresenta il nostro viaggio sensoriale:
Le quattro tasting session concepite come degli atti teatrali, sono state abbinate alla preparazione di particolari finger food:
1) “La Sicilia dei Galantuomini di Campagna”: pane siciliano cotto a legna, ricotta di pecora barbaresca siciliana, caramello di mandorla e miele d’ape siciliana.
2) “La Sicilia e la Ricetta della Mamma”: caponatina di mandorle d’Avola
3) “La Sicilia dei Contadini di Mare”: pecorino primizio e sarduzza di Selinunte
4) “La Sicilia dei Monasteri e Conventi”: cannoli siciliani con pistacchi della valle dei Platani
Durante ogni tasting session gli chef hanno inoltre preparato il dolce siculo per eccellenza, la cassata siciliana.
Simone Bruno
Executive Chef
Quattro tasting session curate dagli chef Peppe Giuffrè e Simone Bruno, hanno incuriosito e stuzzicato i palati del pubblico presente, regalando un assaggio di quello che rappresenta il nostro viaggio sensoriale:
Le quattro tasting session concepite come degli atti teatrali, sono state abbinate alla preparazione di particolari finger food:
1) “La Sicilia dei Galantuomini di Campagna”: pane siciliano cotto a legna, ricotta di pecora barbaresca siciliana, caramello di mandorla e miele d’ape siciliana.
2) “La Sicilia e la Ricetta della Mamma”: caponatina di mandorle d’Avola
3) “La Sicilia dei Contadini di Mare”: pecorino primizio e sarduzza di Selinunte
4) “La Sicilia dei Monasteri e Conventi”: cannoli siciliani con pistacchi della valle dei Platani
Durante ogni tasting session gli chef hanno inoltre preparato il dolce siculo per eccellenza, la cassata siciliana.
Tommaso Cannata
Bakery Chef
Giusi Battaglia
Conduttrice TV
Vicky Gitto
Chief Creative
Ha incuriosito e aperto un dibattito tra il pubblico con un intervento sul “potere della comunicazione sostenibile”. Ha inoltre menzionato tutte le prestigiose collaborazioni della sua agenzia Gitto Battaglia 22, introducendo alcuni dei suoi progetti futuri.
Gesualdo Vercio
VP Programming Warner Bros. Discovery
Il direttore ha annunciato in anteprima assoluta alla platea la seconda azione del progetto: lo shooting del programma televisivo Una Manciata di Sicilia, targato Food Network e che andrà in onda quest’estate.
Marcello Mandreucci
Musicista
“Born in Sicily” e “Roots” sono i titoli dei suoi ultimi lavori discografici. Radici legate alla sua Sicilia, ma cuore cittadino del mondo. Il maestro Marcello Mandreucci ha accompagnato con chitarra e voce la giornata di presentazione, con una selezione musicale che ha fatto cantare tutta la platea!
Maria Guccione
Esperta Storica
Cinzia Gizzi
Giornalista
Peppe Giuffré
Mariella Cascio
Roberta Prestigiacomo
L'Evento Speciale: Sabato 28 Marzo
Il momento clou è fissato per il 28 marzo: avremo il piacere di ospitare allo stand la
tanto attesa Giusi Battaglia, volto conosciuto di Giusina in Cucina. In un dialogo
coinvolgente con la giornalista Stefania Renda, esploreremo i segreti della cucina
tradizionale siciliana e approfondiremo il legame profondo tra cibo e turismo lento.
Si parlerà infatti di Cammini di Sicilia, un segmento turistico in forte espansione che
permette di scoprire l’isola a passo d’uomo. Valorizzare l’enogastronomia significa oggi
anche proteggere e promuovere questi percorsi, dove ogni tappa è un incontro tra
natura, cultura e ospitalità.
Giusi Battaglia
Dennys Sarzana