13-15 Marzo
Non è solo una fiera, ma una promessa che si rinnova. Una Manciata di Sicilia
nasce dalla volontà di raccontare un'isola dove il sapore non è mai fine a se
stesso, ma è custode di storie, volti e tradizioni millenarie.
Abbiamo scelto la cornice di Fa’ la cosa giusta perché crediamo che la
valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico debba camminare di
pari passo con la sostenibilità e il rispetto del territorio. In questi tre giorni, lo
spazio espositivo dedicato alla Sicilia diventerà un crocevia di profumi e sapori,
un'occasione per toccare con mano quel connubio indissolubile tra identità e
innovazione che ci caratterizza.
Vi aspettiamo per condividere insieme un pezzo della nostra terra, tra passato
fiero e futuro sostenibile
Un programma tra Gusto e Note
Abbiamo preparato un’esperienza immersiva per raccontarvi l’anima della
nostra terra. Gli chef Giuseppe Giuffrè e Mariella Cascio saranno i padroni di
casa dei nostri cooking show: non semplici ricette, ma veri e propri racconti del
territorio che profumano di storia e autenticità.
Ad accompagnare i gesti sapienti dei cuochi ci sarà la voce della chitarra
acustica di Roberta Prestigiacomo, che trasformerà ogni degustazione in un
momento di pura poesia sonora.
Peppe Giuffré
Chef Cuciniere
Quattro tasting session curate dagli chef Peppe Giuffrè e Simone Bruno, hanno incuriosito e stuzzicato i palati del pubblico presente, regalando un assaggio di quello che rappresenta il nostro viaggio sensoriale:
Le quattro tasting session concepite come degli atti teatrali, sono state abbinate alla preparazione di particolari finger food:
1) “La Sicilia dei Galantuomini di Campagna”: pane siciliano cotto a legna, ricotta di pecora barbaresca siciliana, caramello di mandorla e miele d’ape siciliana.
2) “La Sicilia e la Ricetta della Mamma”: caponatina di mandorle d’Avola
3) “La Sicilia dei Contadini di Mare”: pecorino primizio e sarduzza di Selinunte
4) “La Sicilia dei Monasteri e Conventi”: cannoli siciliani con pistacchi della valle dei Platani
Durante ogni tasting session gli chef hanno inoltre preparato il dolce siculo per eccellenza, la cassata siciliana.
Simone Bruno
Executive Chef
Quattro tasting session curate dagli chef Peppe Giuffrè e Simone Bruno, hanno incuriosito e stuzzicato i palati del pubblico presente, regalando un assaggio di quello che rappresenta il nostro viaggio sensoriale:
Le quattro tasting session concepite come degli atti teatrali, sono state abbinate alla preparazione di particolari finger food:
1) “La Sicilia dei Galantuomini di Campagna”: pane siciliano cotto a legna, ricotta di pecora barbaresca siciliana, caramello di mandorla e miele d’ape siciliana.
2) “La Sicilia e la Ricetta della Mamma”: caponatina di mandorle d’Avola
3) “La Sicilia dei Contadini di Mare”: pecorino primizio e sarduzza di Selinunte
4) “La Sicilia dei Monasteri e Conventi”: cannoli siciliani con pistacchi della valle dei Platani
Durante ogni tasting session gli chef hanno inoltre preparato il dolce siculo per eccellenza, la cassata siciliana.
Tommaso Cannata
Bakery Chef
Giusi Battaglia
Conduttrice TV
Vicky Gitto
Chief Creative
Ha incuriosito e aperto un dibattito tra il pubblico con un intervento sul “potere della comunicazione sostenibile”. Ha inoltre menzionato tutte le prestigiose collaborazioni della sua agenzia Gitto Battaglia 22, introducendo alcuni dei suoi progetti futuri.
Gesualdo Vercio
VP Programming Warner Bros. Discovery
Il direttore ha annunciato in anteprima assoluta alla platea la seconda azione del progetto: lo shooting del programma televisivo Una Manciata di Sicilia, targato Food Network e che andrà in onda quest’estate.
Marcello Mandreucci
Musicista
“Born in Sicily” e “Roots” sono i titoli dei suoi ultimi lavori discografici. Radici legate alla sua Sicilia, ma cuore cittadino del mondo. Il maestro Marcello Mandreucci ha accompagnato con chitarra e voce la giornata di presentazione, con una selezione musicale che ha fatto cantare tutta la platea!
Maria Guccione
Esperta Storica
Cinzia Gizzi
Giornalista
Peppe Giuffré
Mariella Cascio
Roberta Prestigiacomo
L'Evento Speciale: Sabato 14 Marzo
Il momento clou è fissato per il 14 marzo: avremo il piacere di ospitare allo stand
la tanto attesa Giusi Battaglia, volto conosciuto di Giusina in Cucina. In un
dialogo coinvolgente con la giornalista Stefania Renda, esploreremo i segreti
della cucina tradizionale siciliana e approfondiremo il legame profondo tra cibo
e turismo lento
Giusi Battaglia
